Fraîcheur

Plus frais que ça c’est carrément vivant : Lieu noir tout frais livré chaque matin dans nos cuisines et découpé sur place. Même rigueur pour les légumes, tout est frais et de saison.

Local et responsable : Pas d’intermédiaire chez PEZ, nous nous fournissons en direct auprès du producteur et uniquement en pêche durable. Les espèces en voie de disparition sont bannies et les pertes sont collectées chaque soir par des associations anti-gaspi.

Nos ceviches ont la pêche, vous avez la ligne. Poisson cru, marinade citronnée et légumes travaillés maison : des saveurs brutes qui font du bien !

Exploration

Des saveurs puissantes et originales : nous revisitons les grands classiques d’Amérique Latine : sensations fortes garanties ! Et pour les plus téméraires : notre sauce pimentée extra.

 

Une carte simple et évolutive : 4 plats, 4 accompagnements. Notre cuisine se renouvelle, tes papilles se font surprendre !

 

Un décor atypique inspiré des quartiers bariolés des capitales latino.

Partage

La qualité au service de la convivialité : Nous redonnons au ceviche son statut de street-food en proposant des portions généreuses et à partager. Les prix eux aussi sont « street », on s’y croirait.

 

Un repas qui se partage : tous les plats et accompagnements sont proposés en format groupe 3,5 ou 10 personnes à des prix dégressifs. Ils sont servis dans un plat unique à déguster tous ensemble sur place ou à emporter. Ecolo et convivial.